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Jeu de données

Enquête Consommation alimentaire des ménages - 1971


  • Identifiants :
    • lil-0376
    • doi:10.13144/lil-0376

  • Thème :
    • Conditions de vie et société

  • Séries : Consommation alimentaire

  • Couverture géographique :
    • France métropolitaine

  • Producteur :
    • INSEE

  • Diffuseur :
    • Progedo-Adisp


Description générale

L'enquête sur la consommation alimentaire de 1971 a permis de recueillir auprès des 8047 ménages (24 820 individus) répondants, toute l'information relative aux approvisionnements alimentaires et au repas pris hors domiciles pour une semaine. Pour tenir compte des aspects saisonniers l'enquête se déroule sur toute l'année à l'exception d'une quinzaine en aout et une en décembre. Le ménage est décrit par ses caractéristiques socio-démographiques (CSP de la personne de référence, nombre d'individus ...) ainsi que le revenu. Pour chaque achat de produit alimentaire, la nature des données recueillies concerne la désignation précise du produit (170 produits différents sont répertoriés en 1969), la dépense et la quantité correspondante ainsi que le lieu d'achat. Pour les produits obtenus gratuitement ne sont relevées que la désignation du produit et la quantité correspondante. La valorisation est effectuée par l'enquêteur à l'aide des prix de détail pratiqués sur le marché local. Pour les repas pris hors domicile sont relevés le lieu de consommation (restaurant, cantine, invitation dans un autre ménage ...), le moment de la consommation (midi ou soir), la dépense occasionnée pour les repas payants et le nombre de convives correspondant à cette dépense. Les repas pris dans le logement par des personnes extérieures au ménage sont également notés.

Thème

Conditions de vie et société

Mots-clés

Consommation alimentaire, Dépense, Alimentation, Autoconsommation, Autofourniture

Série

Consommation alimentaire

Production

Producteur

NomAcronyme
Institut National de la Statistique et des Études ÉconomiquesINSEE

Auteur

Institut National de la Statistique et des Études Économiques (INSEE)

Date de production

1971

Diffuseur

NomAcronymeAffiliationURI
Archives de Données Issues de la Statistique Publique (ADISP)Progedo-AdispQuetelet-Progedo Diffusionhttp://www.progedo-adisp.fr/

Citation bibliographique

doi:10.13144/lil-0376 Enquête Consommation alimentaire des ménages - 1971, INSEE (producteur), ADISP (diffuseur)